Nõud, noad ja köögitarvikud

Nõud, noad ja köögitarvikud professionaalsele köögile

Nugade komplekt, millega kokk lõikab enne lõunat 20 kg köögivilju, GN-nõud, mis sobivad igasse soojendajasse, ja õlimahuti, milles fritüüriõli filtreeritakse kahe minutiga – VEVOR köögitarvikud restoranidele, kohvikutele ja koduköögile. Tarne üle Läti.

Nugade komplektid

Kööginugade komplektid 5–15 osa Saksa kõrge süsinikusisaldusega roostevabast terasest puitploki, teritusvarda või magnethoidjaga.

Söögiriistad ja nõud

Roostevabast terasest söögiriistade komplektid 6 ja 20 inimesele, keraamiliste nõude komplektid, kruusihoidjad ja kohvibaari organiseerijad.

Potid, pannid ja GN-nõud

Nakkumatu kattega kastrulid, malmist grillpannid, grillplaadid, pelmeeniaurutaja, konserveerimispott, küpsetusvormide komplektid, GN-nõud 1/1, 1/2 ja 1/6 kaantega.

Fritüüriõli mahutid ja tarvikud

Õli kogumis- ja filtreerimismahutid 22,7–60,5 l rataste ja filtrikottidega, espressotamperid, jääkuulipressid, jahusõelad, väljatõmmatavad riiulid, konserviavaja, pH-meeter.

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas valida nugade komplekti?

Koduköögile – 15-osaline komplekt plokiga (kõik ühes); kokale – 5–6 professionaalset nuga magnethoidjaga, mida saab iga päev teritada.

Millise suurusega GN-nõud?

GN 1/1 (530 × 325 mm) – Bain Marie'le ja ahjudele; 1/2 – bufeedele ja väiksematele soojendajatele; 1/6 – kastmetele ja lisanditele; sügavus 65–150 mm portsjoni järgi.

Kui tihti fritüüriõli filtreerida?

Iga päev pärast tööd – läbi filtrikoti mahutisse; õli kestab 2–3 korda kauem ja friikartulid jäävad heledamaks.